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    这桂花肉还是外婆的手艺，三勺面粉两颗鸡蛋调成糊，糊太厚就加一点水，调到拎起筷子缓慢滴落的程度，粗盐里头扔几粒花椒，捣成粉便是最简单的椒盐，和葱花姜末一起放进面糊里，再把肉切成小方块，裹上面糊下锅炸到淡黄色，等全部炸好，再复炸至金黄，就成了。

    这肉刚起锅，守在灶边的春丫和铁头也不顾不上烫嘴，一边烫的几哇乱叫，一边朝嘴里不停的放。

    待到张氏炸好茄盒，一大盆桂花肉还剩下三个，铁头还讨好的说：“娘，快吃，我和姐姐特意给您留的。”张氏好气又好笑，茄盒只给他们每人两个，可不能再多吃了，油炸的吃多了不消化。

    铁头吃了个肚圆，又在院子里玩了一会儿蚂蚁，便昏昏欲睡了起来，自己麻溜的回房睡觉去啦。

    此时院子里就张氏和春丫两人，春丫之前被暂时按下的做炸鸡的念头又冒了出来。这炸鸡，也不仅仅可以自己吃，做的好的话，倒也可以出去卖卖。

    于是和张氏讨论了起了这个事情，“娘，你觉得，我们卖炸鸡怎么样？”

    “以前就炸个鸡翅，炸个鸡腿，我可能还行，但是这里卖鸡都是整鸡，我可能不太会啊，”张氏有些迟疑，“再说，你爸那里，我怕他忙不过来。”

    “方子我知道啊，咱们也不让我爹卖，咱们自己去卖。我爹那个铺子，生意再好我怕起变数。我们当初和林掌柜签的契是租房一年，租金每月一付。但是我看上次他家因为看我们卖茶叶蛋什么生意好，自己也卖了起来。

    虽然说这事儿也没啥好说的，人家有人家的权利，但是我总觉得这家不太靠谱，你看着吧，过几天我们家石头大哥还得生气呢。多个买卖多条路，多个生意以防万一也好嘛。”

    张氏明白春丫的想法，就怕他们家生意好了，林掌柜家要么毁约，要么就盯着他们卖啥自己也卖啥，可要是叫他们娘俩去自己卖炸鸡，这该上哪儿去卖？


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