第(3/3)页 昨夜他吃的是酸汤面，自然今天不能再吃面了。 好饭不重样，这是赵洵的原则之一。 即便是再好吃的山珍海味，如果一直吃那也会没了味道。 所以赵洵会尽可能的变着花样来做菜。 嗯，今日就吃炒米粉好了。 之前吃了一次咖喱炒饭，味道很不错，今日就再换个风格，来个火腿海鲜炒饭。 当然了，终南山位于中原，海鲜是比较难弄的，所以赵洵决定用河鲜来做替代。 虽然看上去味道会差了一些，成色会差了一些，但是聊胜于无嘛。 总之赵洵觉得这样还是很不错的。 “啦啦啦啦，今天是个好日子...” 赵洵在做菜的时候喜欢哼着小曲。 一来可以调动自己的情绪，使得自己的心情平复下来。 二来可以使得自己沉浸在一个节奏之中，不至于出现太过跳脱的事情。 做菜还是要保持专注性的，只有保持了专注，才能最大程度的做出味道好的菜来。 如果出现分神的情况，那可是相当致命的。 对于一道菜肴来说，这可能就是生死存亡的关键点。 “炒饭最重要的就是火候。同样的食材不同的人炒制出来味道全然不同，不是因为他们的手法问题，就是因为火候拿捏的不同。” 赵洵自顾自的说道。 他时常喜欢在做菜的时候自言自语，因为这样可以使他保持专注的状态，能够让他以一种更加欢快的方式享受做菜。 火候在做菜中当然很重要。 如果能够拿捏好火候的话，即便是再简单的一道菜，都能够做出不同的口感来。 差异化选择是很重要的。 一个厨师只有做出了一道独属于自己特色的菜肴，才能够俘获食客们的胃。 这道菜未必必须是一道传统意义上的大菜，即便是家常菜也无所谓。 不过最重要的是，必须要有自己的特色。 在特色这点上，赵洵是保持的相当不错的。 他自始至终保持着独立思考的方式。 做菜的整个过程他都一直在思考，都一直在思忖有什么创新点可以加入。 烹饪就像是修行，虽然没有修行那么困苦，但是也会遇到很多难题和瓶颈。 一般人遇到难题和瓶颈就会选择放弃了。 稍好一些的可能会选择糊弄过去。 反正差不多就行了。 但是赵洵是务求完美的性格。 在他的心中不存在糊弄事的可能。 既然要做那就一定要做到极致，就一定要把难题和瓶颈解决。 不然是不可能做出一道让所有人都感到满意的菜肴的。 都无法令自己满意，又何谈让别人满意？ 这是赵洵的一个原则，他也坚信这个原则适用于所有的菜肴。 “嗯，河鲜的鲜味和炒饭的香味混合在一起，再加入我这独家酱料，真的是勾魂啊。” 赵洵把酱料倒入锅内的时候只觉得一阵暗爽。 好家伙，这香味也太浓厚了吧。 赵洵此时此刻直是感觉到了一种难以言状的快感。 “啧啧啧，能够享受到这种感觉，真的是太幸福了。” 赵洵的独家酱料在加温之后迅速的散发出了香气，一时间让赵洵觉得心旷神怡。 这味道确实很诱人啊。 赵洵努力的平复着心情，随后感受着酱料和米饭、河鲜混合的特殊味道。 河鲜代替了海鲜肯定会在一定程度上改变这道经典的海鲜炒饭的味道的。 但是在相当程度上其又会生发出一种独特的韵味。 这个韵味是之前赵洵从未感受过的，是独属于这次料理的。 所以说生活中处处有惊喜。 也许一开始的时候，并不能感受到那种绝美的韵味，但是随着料理的深入，随着烹饪的深入，那种感觉还是会怦然的到来。 赵洵感到很欣慰，他果然抓住了烹饪的灵魂。 烹饪就是要保持一颗纯粹之心啊。 不能有任何的犹豫，不能有任何的其他情绪，必须全神贯注，必须把所有的心血都灌入其中。 一开始的时候或许会觉得有些别扭，但是适应了之后就会发现这是十分享受的一个过程。 “嗯，河鲜炒饭终于做好了，还真的是香味扑鼻啊。” ... ... 做完一道美味料理之后最重要的事情自然是吃掉它了。 赵洵很享受做料理的过程，但更享受吃掉料理的过程。 辛苦做了半个时辰的饭，吃掉饭可能只需要十几分钟。 但是这十几分钟能够给人带来莫大的快感。 这也是赵洵一直享受做料理的原因。 “唔...真好吃啊。我从没有想过一道寻常的不能再寻常的河鲜炒饭能够做到这么好吃的地步。看来我的那独家酱料应该发挥出了十分重要的作用。” 一顿饭好吃与否，酱料绝对占据了极为重要的因素。 如果酱料好吃，那饭菜肯定不会差到哪里去。 可以说酱料就是一道美食的灵魂。 而这些在这方面可以说是拿捏了。 美味就是要慢慢的品，细细的品，就像是品茶一样。 有的人喜欢大碗喝茶。 这样喝茶确实很爽很解渴，但是茶中的一些味道就品不出来了。 但是如果能够慢慢的享受，慢慢的品的话其中隐藏的一些味道就能够被品出。 当然，这并不是说某种喝茶的方式好，某种喝茶的方式不好。 应该说各有各的好处。 只能说赵洵更加偏爱于慢慢品茶的方式。 嗯，这样喝茶可以让人的情绪一直都保持在一种亢奋的状态之下，但又不至于太过失态。 在赵洵看来这确实是最佳的品茶模式，是最适合他的品茶方式。 吃饭呢也是一样的。 狼吞虎咽解决的只是吃饱的问题，但要想吃好，吃出幸福感，还是要不断的去品的。 也许只是一个寻常到不能再寻常动作，但就是仪式感啊。 生活要有仪式感，吃饭也要有仪式感。 只有拥有仪式感，才会有幸福感呀。 当然，有些时候还是要保持警惕性的。 因为人在幸福的时候会丧失或者降低警惕性。 这样当危险接近的时候他们就会毫无察觉。 就比如说现在！ 当三师兄龙清泉跳到了赵洵的身后的时候，赵洵完全没有意识到，差点被吓了个半死。 “哎呀，我说过多少次了，三师兄你走路能不能带点声音，这样真的很容易把人吓死的...” 一瞬间赵洵整个人都处于了一种懵逼的状态。 三师兄啊三师兄，你说说你，你又不是猫科动物，不要这么喜欢搞伏击好不好。 换做是谁，三天两头的被你这么吓着心脏也扛不住啊。 赵洵已经算是心态很不错的了，可还是觉得十分的惊慌。 这若是换做了一般人，岂不是得原地吓死。 赵洵是一个很会把控自己的人，但是哪怕是他现在一时间状态也调整不过来了。 他花费了好久的时间才勉强把心情平复下来，不停的喘着粗气... “哎呀小师弟不至于吧，我不过是就突然跳到了你的背后想要给你一个惊喜嘛。你看看你，吓成了这个样子。好像我是什么猛兽妖兽一样。” 三师兄龙清泉顿时觉得很是无趣。 他双手一摊道：“罢了罢了，如果你实在不喜欢，大不了以后我不这么跟你闹着玩了。这样总行了吧？” “这还差不多...” 没被吓得半死的赵洵努力的平复着心情。 在他看来，这已经是他能够接受的极限状态了。 若是三师兄龙清泉再拉扯一番，他真的是扛不住啊。 “那个三师兄...” 赵洵咽了一口吐沫，试探性的问道：“咱们可是说好了今日给我放一天假的，你可不要反悔啊。” “当然不反悔了。我说了给你放假就会给你放假。小师弟啊，你就放心好了。” 三师兄龙清泉上前一步，拍了拍赵洵的肩膀道：“要我说啊，人就是得保持一个乐观的态度，像小师弟你就很不错嘛，经常能够以一种慨然泰然的方式应对生活中的点点滴滴，这就很好嘛。你看看，昨天你还喊苦喊累的，今天做了一顿美味料理之后立即就满血复活了嘛。” “...” 赵洵一脸无奈。三师兄的这番话他着实是不知道该怎么接啊。 但不管怎么说，三师兄说的一点是对的，赵洵确实是一个对生活充满了无限乐观，无限向往的人。 哪怕是面临再艰难再困苦的局面。 只要有就会，赵洵就会努力的去奋鬥。 這一點是至关重要的。 “嗯嗯，三师兄啊，既然来了，那不妨一起尝尝这河鲜炒饭。老实说这道河鲜炒饭呢我也是第一次做，味道若是有不合心意不合口味的地方还请多担待啊。” 其实赵洵想说昨夜我还吃了一顿酸汤面呢，那夜宵入胃的感觉可真的是暖啊。 三师兄啊三師兄，你也无法随时随地都出现吧？ 啧啧啧，这味道真的是绝了啊。 “好啊，既然小师弟你这么诚心诚意的邀请了。若是我不加入的话无论如何也有些说不过去了。” 三师兄龙清泉不停的搓着手掌。他本就有此意，正好小师弟赵洵发出了邀请，他自然没有任何理由拒绝了。 美食美味这种东西，真的是叫人拒绝不了的啊。 龙清泉很享受这一切，因为这能够在相当程度上带给他来美妙的享受。 尤其是这河鲜炒饭，可谓是色香味俱全啊。 龙清泉只闻了一闻，就觉得十分的享受。 “小师弟啊，你这味道拿捏的真的是绝了。” “三师兄你快尝尝，炒饭啊得趁热吃。若是凉了那味道可就大打折扣了。” 赵洵对于炒饭味道的拿捏可谓是十分的精准到位。 在他看来，热的炒饭和凉的炒饭完全就是两种东西。 哪怕是炒饭凉了之后再回锅翻炒，那味道也是变了许多的。 “好，小师弟我这就来尝尝哈。” 三师兄龙清泉努力的咽了一口口水，随后拿起勺子取了勺子米饭，送入口中仔细的品了起来。 三师兄龙清泉也是一个对生活充满了仪式感的男人。 吃饭的时候便能够很明显的看出来。 那每一个动作都是经过了精心设计的。 赵洵看了之后不由得暗暗称赞。 好家伙，要是人人都像三师兄这样吃饭，那可太讲究了。 … … 第(3/3)页