378 金琳找茬(1更)-《心尖宠:一遇学神暖终身》


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    吴知枝把干净的玻璃容器搬过来,将已经划刀好的樱桃装了进去,铺上冰糖,慢慢倒入白酒,然后封盖存好,绑上了一条细麻绳,打成一个漂亮的蝴蝶结。

    “这就做好了?”安娅觉得,也太简单了吧?

    “我早就说了,很简单的。”她把容器抱起来,说:“不过要封存一个月后才能喝,你们先做,我把酒搬进储物房里。”

    她搬着酒出去了,霍姜笙感慨了一句,“知知真是太厉害了,什么都会做。”

    “你见识得还好。”康宝妍说。

    霍姜笙惊了,安娅呆了。

    安娅忍不住问:“她会的很多吗?”

    康宝妍笑道:“我只能说,知知姐不是一般人。”

    安娅郁闷了,在心里叹了一口气。

    没多久,吴知枝回来了,说:“好了,现在开始做草莓酒吧。”

    “草莓酒怎么做?”安娅表现得很积极。

    吴知枝想了一下,“草莓酒有点复杂,我说一遍的话,怕你们记不住,这样吧,我来示范一下。”

    酿酒技术别人想学就学,她倒无所谓,反正每个人因为口味的问题,做出来的东西通常味道都是不一的,根据自己的口味去调和,吴知枝天生就有很好的灵敏味觉,但不表达,每个人口味就跟她一样。

    “宝妍,你先帮我把草莓拿过来。”

    “好。”

    康宝妍去拿草莓,霍姜笙跟安娅聚在桌边,跟学徒一样认真地听着吴知枝讲解。

    草莓被拿来,吴知枝用厨房纸控干水分,“先去掉水分,然后放在一个石锅里面,碾碎。”

    吴知枝做了第一步,接着交给康宝妍去做,自己则去弄别的材料,“酵母粉一颗,用凉开水活成酵母,然后活的酵母倒进石锅里,加入一斤冰糖,跟草莓一起搅拌,之后石锅盖上盖子放起来发酵七天,懂了吗?”

    “然后就好了?”安娅认真得就差拿本小本子出来记了。

    “没,还有别的步骤。”吴知枝便把把酵母倒进草莓里做搅拌,边说:“之后要将发酵好的草莓渣滤出来,用一条薄纱布,让将沥好的草莓装入玻璃容器中,密封,继续发酵半个月,之后在进行第二次过滤,然后密封1-5年就可以喝了。”

    安娅:“草莓酒要等这么久?”

    吴知枝唔了一声,“你要不追求口感的话,一个月就可以喝了。”

    安娅有点不知道怎么回答了。

    做好草莓酒,就是葡萄酒了,葡萄酒倒是简单,不需要怎么处理,直接装进容器里,一层葡萄一层冰糖,然后密封起来,绑住麻绳袋子,打成蝴蝶结,放上一个月,之后在来进行第一次过滤然后再发酵十五天就可以饮用了。

    安娅记完了全部,说:“其实还是挺简单的。”
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